Notizen aus dem Gemüsegarten: Die richtigen Nährstoffe für Frühlingsgemüse finden

Jetzt ist es an der Zeit, die richtigen Nährstoffe für eine Rekordernte in diesem Frühjahr bereitzustellen. Foto: ZACmac.

In Ihrem August-Gemüsegarten gibt es viele Aufgaben, mit denen Sie beginnen können. Am besten genießen Sie die herrliche Wintersonne und konzentrieren sich auf die Vorbereitungen für den kommenden Frühling.

Von größter Bedeutung ist die richtige Bodenbeschaffenheit für trockeneres, wärmeres Wetter und die bevorstehenden Pflanzmöglichkeiten. Nach Jahren nassen Wetters ist es eine dringende Aufgabe, dafür zu sorgen, dass das Nährstoffgleichgewicht in Ihrem Boden stimmt.

Die ständige Auswaschung von Nährstoffen durch vergangene Regenfälle kann, wenn sie nicht jetzt behoben wird, offensichtlich werden, sobald große Kohlpflanzen mit der Produktion beginnen.

Probleme wie hohle Stängel und daraus resultierende Krankheiten bei Blumenkohl und Brokkoli/Brokkoli können auftreten, wenn Stickstoff ersetzt wird, aber der Mangel an anderen wichtigen Nährstoffen wie Phosphor, Kalium, Schwefel und weniger bekannten Elementen wie Bor nicht behoben wird.

Während Stickstoff am leichtesten verloren geht und durch gut kompostierten Tiermist ersetzt werden kann, sind Schritte zum Ersatz anderer Nährstoffe möglicherweise nicht so offensichtlich. Viele Gärtner füllen die Beete einfach mit abgepacktem handelsüblichem Mist auf. Das ist nicht genug.

Extrem nährstoffarmer Brokkoli mit sekundärer Stamminfektion. Foto: Geliefert.

Pflanzflächen müssen sowohl mit kompostiertem Mist als auch mit Kompost angereichert werden, aber auch durch die Bereitstellung einer Reihe von Zusätzen, die in einem Volldünger enthalten sind, der viele Mikronährstoffe enthält. Kompost ist ein ausgezeichneter Bodenverbesserer, der eine Reihe von Nährstoffen, organischer Substanz und Biologie enthält.

Allerdings müssen wir auch sicherstellen, dass wir Makronährstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Mangan, Zink, Kupfer und Bor bereitstellen, die in herkömmlichen Düngemitteln oft fehlen.

Der einfachste Weg, Ihrem Garten Nährstoffe hinzuzufügen, ist granulierter Seetang. Algen sind reich an Spurenelementen (Nährstoffen, von denen Pflanzen nur geringe Mengen benötigen) und im Futtermittelhandel leicht erhältlich. Tragen Sie etwa ¼ Tasse pro Quadratmeter auf.

Einige Unkräuter in Ihrem Garten geben Aufschluss über den Nährstoffhaushalt Ihres Bodens. Wenn Sie Ihren Garten im Laufe der Zeit beobachten, werden Sie wissen, dass einige Unkräuter bestehen bleiben und jedes Jahr wieder auftauchen, während andere kommen und gehen.

Unkräuter können ein wichtiger Indikator für die Bodengesundheit sein. Foto: Geliefert.

Beispielsweise deutet flaches Unkraut (Falscher Löwenzahn) in „Pest“-Proportionen auf einen Boden mit niedrigem Kalzium- und sehr niedrigem Kaliumgehalt sowie geringer Humus- und Bodenbakterienaktivität hin. Fügen Sie eine Kalk-Dolomit-Mischung hinzu, bereiten Sie einen Komposttee aus Beinwell, ein Blattspray auf Algenbasis oder Holzasche zu.

Portulak ist ein weiterer Indikator für niedrigen Kalziumgehalt und begünstigt auch Böden mit niedrigem Phosphatgehalt.

Ihre Pflanzen werden Ihnen auch mitteilen, ob es ihnen an bestimmten Nährstoffen eklatant mangelt. Bor ist ein großartiges Beispiel. Es ist eines der sechs Spurenelemente, die Pflanzen benötigen, wird jedoch unter Regenbedingungen, insbesondere bei darauffolgender Trockenheit, leicht aus dem Boden ausgewaschen.

Tatsächlich handelt es sich um den am weitesten verbreiteten Mikronährstoffmangel, der überall für Ernteausfälle und schlechte Erntequalität verantwortlich ist. Wenn Sie Blumenkohl (oder Sellerie) anbauen, können Sie Anzeichen von Bormangel daran erkennen, dass Hohlräume im Stiel vorhanden sind und der Blumenkohlkopf eine leichte Bronzefärbung annehmen kann.

Seltsam wachsende Blattspitzen, gekräuselte oder faltige neue Blätter, hohle oder raue Stängel sagen im Allgemeinen „Bitte mehr Bor“. Die meisten Pflanzen vertragen einen niedrigen Borgehalt sehr gut: Wenn Sie einen Mangel bemerken, geben Sie einen ¼ Teelöffel Borax, das Waschmittel, hinzu. Die Zugabe von granuliertem Seetang bei der Vorbereitung der Beete sollte den Borbedarf decken.

Der andere am stärksten ausgelaugte Nährstoff ist Kalium. Kaliummangel äußert sich in einer Aufhellung der Grünfärbung älterer Blätter, einer Gelbfärbung zwischen den Blattadern, brauner Verfärbung und Kräuselung der Blattspitzen.

Kali fügt diesen Nährstoff klassischerweise hinzu. Allerdings ist es wahrscheinlich der beste Ansatz, sicherzustellen, dass solche Mikronährstoffe nicht vernachlässigt werden, anstatt darauf zu warten, dass sich ein Mangel zeigt.

Verwenden Sie Unkräuter und Unkrautspaltungen, um zu beurteilen, welche Nährstoffe Ihr Boden benötigt. Foto: Geliefert.

Erstens: Kompost von guter Qualität; zweitens gut kompostierter Tiermist; drittens granulierter Seetang oder ein anderes Produkt auf Algenbasis; viertens ein organischer Volldünger in Pelletform (mit langsamer Freisetzung); und zum Schluss eine großzügige Prise Limetten-Dolomit-Mischung. Verwenden Sie diesen Änderungsplan jedes Mal, wenn Sie ein Beet für Neupflanzungen umdrehen.

Es gibt viele Setzlinge, die Sie in Ihre neu vorbereiteten Räume pflanzen können. Warten Sie am besten, bis die Bodentemperatur über 10 Grad Celsius liegt, bevor Sie die meisten Pflanzen im Garten direkt aussäen.

Allerdings können jetzt Zuckerschoten, Schalenerbsen und Zuckerschoten gepflanzt werden. Erbsenblüten sind frostempfindlich, aber bei einer Pflanzung im späten Winter besteht eine gute Chance, dass die Blüten nicht durch Frost beeinträchtigt werden, sodass eine Erbsenernte im Frühsommer gewährleistet ist.

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Abgesehen von Erbsen, Roter Bete und englischem Spinat ist das Auspflanzen von Setzlingen zu dieser Jahreszeit immer noch die beste Lösung. Dazu gehören Kohl, asiatisches Gemüse, Kopfsalat (Columbus, Koralle, Reseda, Kopfsalat), Rucola und Mitglieder der Zwiebelfamilie wie Lauch, Schalotten und Frühlingszwiebeln.

Unser Gemüsegarten produziert derzeit wunderschöne Wintersalate aus Salat, Rucola, Mizuna, Radicchio, Endivie, Frühlingszwiebeln und jungem englischen Spinat. Wir bekommen fantastische Pfannengerichte mit asiatischem Gemüse und Silberrüben und arbeiten uns immer noch durch den Rosenkohl!

Bronwyn Richards und Helen Lynch betreiben das Wynlen House Artisan Village Farm and Learning Centre, eine kleine dörfliche Bio-Gärtnerei in Braidwood, NSW. Seit 2006 bauen und verkaufen sie frisches Gemüse, Eier, Konserven und Knoblauch und bringen anderen bei, dasselbe zu tun.

Originalartikel veröffentlicht von Helen Lynch auf Riotact.

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